조청 추천 비교 BEST 5종 (청정원, 강봉석, 청결원, 부잉이곳간)

국산 쌀 98.6%에 엿기름과 효소만을 넣고 오랜 시간 정성스럽게 고아 만든 조청이에요. 물엿처럼 찐득하지만, 인공적인 느낌 없이 부드럽고 순한 단맛이 매력적이에요. 특히 연근조림이나 멸치볶음처럼 단맛이 중요한 요리에 설탕 대신 넣으면 감칠맛이 확실히 살아나더라고요.

이 제품은 물엿의 점도, 설탕의 단맛, 조청 특유의 구수함이 조화를 이룬 느낌이라 단맛이 주재료인 요리를 자주 하는 집이라면 용량 대비 활용도가 높은 편입니다.

영양성분 (100g당 기준)

시골의 깊은 맛을 기억하는 분이라면, 이 제품에서 딱 그 ‘집밥의 윤기’ 같은 느낌을 받을 수 있어요. 쌀 100% 조청이라 물엿이나 일반 시럽과는 확실히 다른 부드럽고 깊은 단맛이 특징이에요. 특히 조청 특유의 찐득한 감촉은 있지만 너무 무겁지 않아서, 생강청이나 강정류 만들 때도 자연스럽게 섞이더라고요.

리뷰들을 보면 “설탕보다 감칠맛이 있다”, “닭발 요리에 꼭 들어가야 한다”는 얘기가 많았고, 플라스틱 짜개 병이라 사용성도 뛰어나요. 숟가락 쓸 일 없이 바로 짜 넣으면 되니까 손에 묻지도 않고, 설거지 거리가 줄어드는 장점도 있어요.

이 제품은 일반적인 도라지조청과 확실히 결이 달라요. 도라지 농축액 함량이 36.5%로 상당히 높고, 엿기름과 쌀조청, 도라지분말까지 모두 국산 원료를 사용해 만든 제품입니다. 특히 ‘약도라지’를 사용한 것이 큰 특징인데요, 이는 일반 식용 도라지보다 더 깊은 풍미와 진한 맛을 낼 수 있는 재료로 알려져 있어요.

실제로 조청을 떠보면 되직하고 끈적한 질감이 강해요. 조림보다는 숟가락으로 떠먹는 건강간식, 혹은 기침·목 건강이 걱정되는 시기에 먹기 좋은 기능성 제품으로 보시는 게 맞습니다. 가루와 원액을 함께 넣는 방식으로 만들어져 진한 맛이 오래 남는 편이에요.

도라지 특유의 진한 향과 구수한 조청의 단맛이 만나서, 일반 쌀조청과는 확연히 다른 깊은 풍미를 느낄 수 있는 제품이에요. 특히 환절기나 미세먼지 많은 시기에 목을 보호하는 간식으로 활용할 수 있어서 단순한 조미료를 넘어 건강 간식용으로도 손색없어요.

4~5년근 국산 도라지를 10% 함유하고 있어, 특유의 씁쓸한 향이 조청의 단맛에 잘 녹아 있어요. 다만 유리병에 담겨 있어 보관 중 파손이나 꺼내 쓰는 번거로움은 고려할 포인트예요.

영양성분 (100g당 기준)

이 제품은 일반적인 조청이 ‘쌀’ 위주로 만들어지는 것과는 달리, 무와 배가 주재료로 들어간 약식 조청이에요. 쌀 40%, 무 20%, 배 20%, 엿기름 20%의 비율로 구성되어 있으며, 단맛보다는 은은하고 깔끔한 풍미가 강점이에요. 불 조절을 전통방식처럼 참나무 장작으로 하며 8시간 넘게 고아낸 방식도 특이하고요.

인위적인 단맛보다는 자연스러운 깊은 맛을 좋아하는 분이나, 아침에 따뜻한 물에 타서 마시는 용도 혹은 떡이나 빵류에 발라먹는 간식용으로도 활용하기 좋아요.