생와사비 추천 비교 BEST (아주존, 마켓레이, 삼광, 움트리, 녹미원 등)

이 제품은 일본 수입 와사비로, 성분표를 보면 고추냉이 뿌리가 전체의 55.045%를 차지하고 있으며, 고추냉이 순수 비율도 31.1%로 꽤 높은 편입니다. 국내에서 유통되는 대용량 와사비 중에서는 원재료 함량 면에서 꽤 정직한 편에 속합니다.

다만 첨가물도 다소 포함되어 있습니다. 착색료인 식용색소청색 1호와 황색 4호가 들어가 있고, 피틴산이나 정제소금, 정제수, 거자유 등의 보조성분도 있어 완전 자연식 재료는 아닙니다.

이 제품은 비교적 소용량(100g)이지만, 눈에 띄는 점은 고추냉이 62%가 국산이라는 점입니다. 여기에 고추냉이무(중국산) 20%가 추가되어 원재료 함량 기준으로는 꽤 우수한 구성을 보입니다. 후기에서도 “향이 다른 제품과 확실히 다름”, “국산 고추냉이 특유의 시원한 알싸함이 있다”는 반응이 자주 보입니다.

다만 가공 첨가물도 들어 있어 완전히 자연식은 아니며, 시클로덱스트린시럽이나 잔탄검, 착색료 등이 포함되어 있습니다.

이 제품은 700g 중량으로 제공되며, 핵심 성분인 냉동 서양고추냉이 비율이 62.04%로 꽤 높은 것이 특징입니다. 여기에 분말 형태의 서양고추냉이도 6.35% 추가되어 전체 고추냉이 함량이 높은 편입니다. 후기에서는 “매운맛이 꽤 강한 편”, “차게 먹었을 때 향이 잘 살아난다”는 반응이 많았습니다.

페이스트 형태로 제공되며, 점성은 중간 정도로 묽지도 되직하지도 않은 타입입니다. 착색료가 2종 들어 있고 소비톨이나 시클로덱스트린, 머스타드오일 등 가공 성분도 포함되어 있으나, 성분표상 고추냉이 비율과 원산지를 상세히 표시하고 있어 투명도 면에서 강점이 있습니다.

성분을 보면, 주요 원재료는 중국산 서양고추냉이 원물과 분말이며, 실제 고추냉이 잎·뿌리보다는 가공된 추출물이 중심입니다. 가정에서 흔히 사용하는 튜브형보다 거칠고 진한 텍스처로, 초밥보다는 고기류, 특히 삼겹살·훈제오리와 곁들이기 좋다는 후기가 많았습니다. 깔끔한 매운맛보다는 단맛과 염도가 함께 있어 자극적이지 않은 풍미를 원할 때 적합해 보입니다.

성분을 보면 고추냉이와 서양고추냉이 분말은 중국산이며, 감미료인 D-소비톨과 효소처리스테비아 등 단맛을 강화한 재료가 함께 들어 있습니다. 향료로는 거자향이 첨가돼 있고, 착색료도 2종 포함되어 있어 색감은 인위적일 수 있습니다.

가공소금은 국내산을 사용하고 있으나, 대부분의 고추냉이 및 기타 원료는 수입산입니다. 착색료와 향료는 포함되어 있어 인공적인 부분이 다소 있으며, 이 제품도 삼광 593과 유사한 구성이라 향보다는 사용량 중심의 선택지로 보는 것이 좋습니다. 냉장 보관이 필요하므로 개봉 후에는 보관에 조금 신경 써야 합니다.