ㆍ by 영양사부
안녕하세요 영양사부입니다!
최근 몇 년 사이, 카카오닙스는 단순한 슈퍼푸드를 넘어 일상적인 건강 습관으로 자리를 잡았습니다. 과거엔 초콜릿의 재료로만 알려졌지만, 이제는 다크초콜릿보다도 더 순수하고 강력한 항산화 식품으로 주목받고 있습니다. 특히 카테킨과 폴리페놀 함량이 석류나 녹차보다 훨씬 높다는 연구 결과들이 퍼지면서, 가볍게 뿌려 먹는 건강 간식으로 인기를 끌고 있습니다.
단가(100g당 가격)
장기 섭취가 전제되므로 단기 체험보다는 지속적인 복용이 중요합니다. 실제로 제품 간 g당 가격이 2배 이상 차이 나기도 합니다.
가공 방식 (로스팅 유무)
로스팅 여부에 따라 맛의 방향이 전혀 달라집니다. 생카카오에 가까운 쌉싸름함을 좋아하는지, 로스팅된 고소한 맛을 선호하는지에 따라 선택이 달라집니다.
원물 품질 및 포장 형태
단순히 원산지가 페루라고 해서 다 같은 건 아니었습니다. 저온 로스팅 기술이나 세관 통관 내역, 포장 밀봉력 등도 실제 섭취 만족도에 영향을 주었습니다.
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